La chalarina

Este fruto se caracteriza por ser ovalado, de color verde. Se consumen frescos y también se utiliza para la preparación de jugos, ensaladas de frutas, licores, mermeladas,etc. La chalarina contiene calcio, tiene antioxidantes y es de la misma familia de las rutáceas (como la naranja), por eso es apta para las personas que no pueden consumir cítricos y necesiten de vitamina C.

 Se la encuentra en todos los valles interandinos y cuencas altas de los ríos del norte del país que miran al océano Pacífico (no es exclusiva la presencia de este árbol de fruto en la zona alta del valle Chicama -Coina-), el mayor espacio de producción de esta fruta es el valle de Condebamba (Cajamarca), y quiénes deben haberla conocido primero son los caxamarca y los huamachucos, culturas regionales ancestrales que florecieron en los andes norteños.

GRANADA

La Granada es un fruto que pertenece a la familia de lasPunicáceas. Su árbol, el granado, es un arbusto que necesita un clima tropical, subtropical o templado, para crecer sin problemas. Son dulces y refrescantes.

Se sabe que ya se consumía en el antiguo Egipto. Para los árabes es el símbolo del amor. Es originaria de los países del Este y de Oriente. Se dice que se consume desde los Balcanes hasta el Himalaya.

Los países productores más importantes son: los países europeos, los asiáticos y los americanos. Los más importantes son: Afganistán, Irán, Israel, Brasil, California y España. 


Las granadas contienen en agua, bastante Fibra, no tiene casi calorías y pocos Hidratos de Carbono, por lo que se puede tomar en dietas adelgazar rápidamente 

Las granadas contienen:

• Vitaminas: C y Provitamina A.
• Minerales: Potasio, Calcio y Magnesio
• Otros: Acido Cítrico, Acido Málico, Acido Oxálico, Antioxidantes. Flavoides. Taninos.

Tiene propiedades beneficios para:

• Problemas cardiovasculares y degenerativos.
• Colesterol.
• Problemas de tránsito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante)
• Hipertensión.-
• Acido Urico: lo expulsa.
• Anemia.
• Astringente.
• Antiinflamatorio y antiséptico.
• Refuerza el sistema inmunológico,
• Antiinflamatorio y Anticoagulante.
• Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
• Diarreas y Flatulencias
• Desinflamar mucosa intestinal o digestiva.

NO están recomendadas, para los que sufren de Insuficiencia renal.